此款菜刀采用日本420钢锻造,超1000℃高温,加低温淬火,再回火处理,使刀具强度高,韧性好;15度手工开刃,锋利无比;刀身净重仅180克,使用灵活轻巧;刀柄刀身一次锻造成型,避免断裂和松动;刀柄为玫瑰木,纹理清晰,美观大方;两侧木柄由柳钉结合,富有质感,自用送礼两相宜。

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