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海底捞的火爆除了服务优质与其口味也是分不开的，虽然算不上余味绕梁，但口味不重的话也可满足口舌之快。而不同口味底料除了用在火锅又有百十种做法，此款火锅底料口味醇香麻辣，除了做火锅底料外，炒菜、干锅都不错。