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三文鱼不仅好吃，起营养价值也非常的高，里面含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，据说每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼都是挪威进口来的。