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山茶籽油不含胆固醇，不含芥酸，无农药化肥残留经常食用山茶籽油，有利于降低血脂，低密度脂蛋白胆固醇，预防高血压，动脉粥样硬化等心脑血管疾病。含有一种生理活性成分角鲨烯。角鲨烯具有香气，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。 综合了山茶籽油和健康的橄榄油，解决了高纯度橄榄油烟点低的问题，食用健康，适合中式菜肴。