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万国博览会银奖 麻城夫子河鱼面 捶鱼 500g
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moonsama
爆料时间:2018-01-22 17:05:17
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淘宝稻草垛商家28元,可领10元优惠券,实付18元包邮。麻城夫子河鱼面,是中国地理标志产品。麻城是鱼面的发源地,有逾千年加工历史。1911年鱼面作为麻城名产参加巴拿马举行的万国博览会,以"银丝鱼面"获银质奖。
鱼面是选用鲜鱼鱼肉剁成泥,加入一定比例的红苕粉、食盐等做成面团,将面团擀成薄饼,卷成卷,再蒸熟,冷却后横切成薄饼,晒干即成。食用时,将鱼面煮、炖、炒或油炸等多样做法,味道鲜美,营养丰富。
据《麻城县志》记载,鱼面的创制时间是清道光十五年(1835年),出自一位姓黄的厨师之手。鱼面问世后,深受食客欢迎,麻城的鱼面作坊不断增加。
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