采用非油炸苏式细面，入口弹滑，包裹着浓郁蟹黄。

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精选江苏清水大闸蟹，蟹黄饱满，蟹肉鲜甜，经过研发大师多次改进配方，在工艺上的反复打磨，最大程度上还原成在餐厅吃到的新鲜口感。蟹粉绵密醇香、蟹肉甜嫩酥软，搭配上浙江产地的酸中带甜的蟹醋，每一口都唇齿留香，回味无穷。