海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等；阴血亏虚，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。 选用竹丝搭配海参是基于竹丝鸡营养价值较高而且脂肪低于普通鸡。 这道汤羹饮用时无需加盐。

干海参50克，选择野生纯淡干的比较好一点，我某猫活动价格买的，价格在49元，买10送一。

单个海参大小

根据自己的实际情况选择多少量的海参，按照说明书泡发

泡发以后的个头应该是原来的3倍左右大小，重量是原来的8-10倍左右的重量

泡发到筷子能捅破以后，切成小块，看我三脚猫的刀工，不过颜色挺不错的哈

海参处理好以后，再来处理竹丝鸡，把竹丝鸡跺成小块放入炖碗里。

放入浸泡过的杞子红枣。和姜片

再将切成小块的发泡海参加入。注入凉开水。放入电饭锅里隔水大火炖一小时。

再转小火炖一小时。

停火后约半小时打开盖，即可饮用。（无需加盐）

装盘以后，口水止不住啦啊

 

小窍门：

海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”；《随息居饮食谱》中说：海参能 “滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频 数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。此外，因海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此，对高血压患 者极为适宜，并可治疗阳痿、遗精等症。
  乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。
  乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白 质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
  现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡 肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值 极高的滋补品。