发现人的口味喜好会随着年岁的增长而不断变化。以前对羊肉是不敢染指，受不了羊膻味。

但是现在却好上了这口，一是喜欢羊肉的细嫩，二是因为现在的羊肉已经没有以前羊肉膻味那么重了。

也从侧面反映出，现在的羊肉质量不如从前了。正宗的羊肉是肯定带有膻味的，要不然还叫羊肉？

趁着周末有时间，采办了一点羊排回家，准备吃羊排大餐喽！

如果追求品质一点的可以把羊骨上多余的筋肉剔除，摆盘会更漂亮。

但是我弄了一个就不高兴弄了，太花时间，偷懒一下，就不这么操作了。

羊排的加工方法可以烤，可以煎。

只是烤的时间要稍长些，今天就展示煎的做法吧。

平底锅加热，倒入橄榄油。煎的话，没什么技巧，多翻面，煎熟就行。

吃不准的话，尝一小口。

上次在外面就餐的时候，细细研究了一下他们的摆盘。

这次也来实践一下。效果还不错。

羊排煎好差不多十几分钟。但是就光这摆盘就花了我整整20分钟。

苹果开花刀，小番茄做金鱼，锯齿生菜点缀颜色。土豆泥垫底。

人们在品尝菜品时，形象总是先声夺人。菜品形象斑斓，还没吃，就形成一种视觉冲击。

外面点餐的话这两根羊排价格也不便宜。真正吃到嘴里的其实就两块羊排，其余都是付给了餐桌上的艺术。

自己在家，辛苦一点，也能成就这样的艺术，而且相同的价格还能多吃点，我愿意。

自己家里吃可就实惠多了，一人四根羊排。

量多吃的更尽兴。这样吃才爽快。

羊排肉嫩多汁，鲜美至极。