如果这个世界上有一口完美的锅子，那么一定是雪平锅。——鲁迅

好吧，其实这句话不是鲁迅说的。

但是雪平锅真的很完美~

完美到景子要给它打一百昏！❤

来吧，一份超全面的雪平锅测评+菜谱送给大家！一起看下这100分有多名副其实！

先来张美图勾搭一下你们的胃~

介绍：

测评开始前先来个小介绍：雪平锅又叫行平锅，是日本每个家庭都会有的一口锅。由于它锅壁薄、导热快，所以受热很快，无论熬炒炖煮都能用得到，在日本家庭中特别受欢迎。日本制作雪平锅的厂家有不少，其中以“吉川”品牌为翘楚，目前大家能在影视剧中看到的雪平锅基本上都是这个牌子的，吉川到现在已经有了70多年的历史。

今天我们用来测评的就是一口吉川20cm雪平锅。内容将围绕它的外观、重量、烧水速度等方面展开，争取给大家一个全面客观的测评。

外观及细节

首先颜值非常在线~手工敲出的凹凸表面很有质感，能折射出非常抓人的光泽度~底部刻有 MADE IN JAPAN 的字样，内壁刻有800/1000/1200毫升的标尺，方便我们把握水量。

锅体称重

称重：546.2克。拿起来手感很棒，锅体很轻，就算是盛满食物女生单手拿起来也不费力。（PS.这次测试用的厨房秤比较小，然而锅体较大，所以称出来可能有误差，产品外包装上给出的官方重量为549克。）

烧水时长测试

这口锅的直径为20厘米，高度8厘米，最多能盛水2.2升。我们直接倒了800毫升水进去，测一下在不盖锅盖的情况下水烧开要多久~

右边是我家里之前用的汤锅，拿来做个对比~

差不多3分40秒左右，雪平锅里的水烧开了。而右侧汤锅的水面还丝毫未动，连一点点气泡都没有~不得不再夸一遍雪平锅的工艺和钢材，感觉以后饿了煮泡面都能提早吃上了~👍

菜谱

用实操验证雪平锅的魅力：一道快手番茄蛤蜊豆腐汤送给大家~👇👇

①食材准备：嫩豆腐一块，胡萝卜2根，番茄两个，蛤蜊20个左右，葱姜蒜生抽适量

②番茄切块，胡萝卜切丝，葱姜蒜切片

③将番茄和胡萝卜提前下锅翻炒，炒出汁水~记得放一点生抽调味儿。

④将炒好的菜全部倒入雪平锅，加水，开始炖煮

⑤豆腐切大块，水开后放入豆腐和蛤蜊，放一点点盐~

请注意，蛤蜊已提前泡好，吐净沙子了

⑥完工！蛤蜊煮到开口即可~

这道蛤蜊番茄豆腐汤，真的是汤鲜肉嫩，既美味又营养！而且很应季哦~最关键的是超级容易上手，厨房小白也不用怕，跟着菜谱做一遍就妥了，完全不用担心会不好吃！

结语

这口吉川雪平锅颜值真的很高，凹凸的纹理对着光的时候有种“波光粼粼”的美感。

煮汤比起我之前的汤锅明显快很多，导热性能确实不俗，并且煮的时候没有溢锅，这是很赞的一点。

除了煮汤煮面煮粥，雪平锅还可以煎、炒、炸，一锅多用，这个20cm的大小特别适合单身、小情侣、一家三口等基本家庭使用，送给爸妈也是不错的选择哦，如果家里人比较多，可以选择更大的尺寸。