写下标题后，不自觉的笑了，标题是门面工程必须得有气势，其实我只是买了一个自动面条机，看到比比推荐的就忍不住下手了，刚看了一下价格，plus的价格已经到398元，推荐那天买成269元！偷笑中......
某东 移动端、PLUS会员！ Joyoung 九阳 JYS-N6 面条机 ¥269.00 直达链接 |
开箱照;
配件照：
买的时候看介绍说是7个模头和9个模头装的随机发货，运气不错，我收到的是9个模头包装的，还有一个切饺子皮的模具，可以用这个模具切出圆形的饺子皮，不过还未使用，暂时不知道效果如何？
九阳这个牌子的小家电我一直还是比较信任的，家里的豆浆机、搅拌机都是买的这个牌子，价格适中，质量也不错，整个机器大致几斤重吧，尺寸445*280*331mm，对于收纳来说也不太占位置，颜值也还不错！
打铁要趁热，赶紧拆了清洗后做一个最简单的面条。
拆的过程中也是蛮费力的，现实把这个面粉盖打开，我弄了好一会才明白是用力按下去才打开（智商欠债中......）
拆机器也是个体力活，又遇到难题，我真的是把晚上喝的纯牛奶力气都给使出来才打开，这个设计不是很满意，且后续清洗的时候也同样出现这个问题，使用后有残余的面粉附在上面，更是费劲，这时本应男人出场了，无奈习惯性的叫了两声才回想过来，哦，男人出差了，好吧，这个时候只有女人当男人用了，最终还是被我拆下来了！
清洗后用厨房纸搽干，迫不及待的操作起来，按照说明书上的配方先试试
手抖面粉多了几克，水也多了1克，自己加了一小勺盐在鸡蛋液里，盐可以使面条更劲道，先将面粉倒入面粉桶，缓慢倒入鸡蛋液，本想先进行一次和面程序的，想想还是算了，一是因为时间不早了，二是想看看自动出面的效果。
静待中......
机器的声音能接受，比厨师机面包机和面的声音小很多，我把厨房门关上，在客厅根本就听不见，还以为至少得和面几分钟吧，结果真的如描述所言真的只要3分钟就出面了！
赶紧上一个盘子接住，面条出来有温度的，我马上发现面条出来一定长度后粘连了，赶紧用干面粉撒在盘子中防粘，不过事实证明为时已晚，以至于我后面撒了一堆面粉，慢慢的分解面条中，过程没有图片，看官们自行想象画面，不过还好最终解决了
经验总结：本来平时也倒腾各种面食，都会按着方子减少液体的量，要根据面粉的吸水性、鸡蛋大小，再者就是季节，冬季制作的话可以稍微多5-10g水，夏季可以酌情减少5-10g，液体最好不要一次性加入，可加入大部分后观察面粉的情况再看是否加入，配方只是作为一个标准的参考性，实际操作过程中还需要多观察，积累经验，才能制作出完美的面食！面条制作最好只用中、高筋面粉，加入盐会让面条更劲道、加入适量的食用油会使面条更顺滑！
中国的面食文化距今已有4000多年的历史，中国各地的面食文化也是独具特色，重庆小面、四川担担面、陕西油泼面、河南烩面、上海阳春面、武汉热干面、北京炸酱面......，好吃的面太多，可惜还没有都学会，早上来一碗最简单的鸡蛋面吧，鸡蛋面+鸡蛋，快手早餐！
煮面小贴士：煮面用冷热水交替法，沸腾后下面，待再次沸腾后加入冷水，这样交替几次煮几分钟，面条口感会更好！
