最近的网红城市重庆可是几乎传遍了整个中国，甚至国外。
对外宣传和出名的就是火锅，其次就是小面，虽然这些地位都不可动摇，但是时间一久会不会开始腻了呢？想要来点与众不同的？小编这就带比友们去解锁不一样的重庆美食！
重庆璧山
璧山区隶属重庆市，位于长江上游地区、重庆西部、重庆大都市区内。唐至德二年设立建制，因境内“山出白石，明润如玉”而得名。2014年5月，国务院批复重庆市撤销璧山县，设立重庆市璧山区。璧山幅员面积915平方公里，辖6个街道、9个镇，常住人口为73万人，璧山区是中国西部鞋都、中国优质葡萄之乡。
璧山千百年来以其独有的美食享誉把巴渝大地，本地传统名菜手艺代代相传，形成了自己独特的风味美食和饮食文化。
“兔兔辣么可爱，为森么要吃兔兔~”，欸，咱们重庆人就爱吃兔子，璧山人对兔子的吃法更有研究，历经千年尝试和演进，目前璧山兔从最初的单一种类发展到目前的几十种，可谓一兔多吃，主要种类有红烧兔、白砍兔、兔丝、兔丁、兔脑、酸汤兔、火锅兔、烤兔、炒兔丝等一道道兔子佳肴会让食客口舌生香，垂涎三尺，确定你不要试一试？
西木兔
璧山有一家“西木兔”的兔肉店名气大到只要有人打听，璧山人几乎都会推荐这家。他家的兔肉很嫩，将兔肉剔除骨头，切成丁状或小块状，大把的上等青花椒，新鲜的尖椒或干辣椒，以及各种秘制香料爆炒而成，兔肉非常鲜嫩入口即化。反正重庆的佐料都当不要钱似的放。（上菜之后多泡一会会儿会更入味哦）地址：沿河东路南段（璧山中心附近）
财兔
这是一家不开分店、不做加盟、仅向阳农贸市场的傲娇店，每天卖出两三百只是常事，过年过节一天能卖近千只白砍兔，年三十那天排队近百米(堪比坐索道)。“白砍兔”是重点！水分适中，佐料清爽不油腻，秘制的油辣子加上十几种配料，看上去红彤彤，吃起来却不辣，酸甜可口很下饭。想知道为什么这么傲娇去试试就知道答案啦。
地址：近郊璧山区璧城大东门向阳农贸市场附近
除了兔子璧山的来凤鱼也是一道名菜，它是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。
来凤鱼
璧山有一家鱼味源里的来凤鱼吸引了很多主城市民专门开车去吃的一家老店。主要为鲜活草鱼，加辣椒等17种辅料烹制。具有全鱼成型不烂、色泽红亮、收汁亮油、肉质鲜嫩、咸鲜微辣、香味扑鼻、回味绵长的特点，是酒饭皆宜的营养补品。（温馨提醒：吃不了麻的比友可以叫老板少放点花椒）来凤鱼还被列入重庆市第五批非物质文化遗产代表性项目名录，这么高大上，还不去试一试？
地址：沿河东路南段66号
大刀烧白
用“大碗喝酒，大块吃肉”这句话来形容它没错了，精选上等五花肉，配以重庆璧山农家盐菜，这道菜的口味十分地道，吃起来爽口，肥而不腻，拉起来差不多跟筷子一般长，看起来就叫人食指大动，当地人家庭聚会的时候一般都会点这样一道老少皆宜的菜。要说跟普通的烧白的区别是什么，那就是更大块！更有口感！更能满足！ 喜欢吃烧白的 “好吃狗”（贪吃鬼）千万不能错过。
地址：大江龙古驿来凤鱼店，春厂街130号附9-13
其实在璧山随便去一家餐馆都能吃到美味的佳肴，而且每一家的味道都会有些许的不一样，或者说是独家的味道。如果说以上都不足以诱惑你，那就去璧山的花市一条街吧，那里的餐馆算是比较密集的了，肯定能找到你想要的味道。
以上都是小编的当地朋友的良心推荐，小编身边的朋友都是吃货，他们推荐的美食肯定都错不了的，一定要去试一试啊~~~
好啦~看了以上的推荐有没有对重庆美食又有进一步的了解呢？不要只说重庆只有火锅和小面了哦~ 
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