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1919 年: Alfonso Bialetti 先生成立了Company Alfonso Bialetti & F.C. 公司.1933年,其创始人BIALETTI ALFONSO 经过了无数次的试验最终使用铝材制作出了通过蒸汽压力而萃取咖啡的家用咖啡壶。其全称是“意大利蒸汽压力咖啡壶"简称MOKA壶(摩卡壶)。其八角的经典造型还曾在1965年被国际设计大赛评为设计大奖。由于它使用的是南美出口咖啡MOCCA港为咖啡壶的名字,因此在今后的岁月里,不管是使用何种材质,人们把用蒸汽压力作为萃取咖啡的所有形状的咖啡壶统称为摩卡壶。其实世界上真正的摩卡壶只有一种:即著名的八角壶.