火龙果属于典型的热带水果,因其肉色不同果肉可分成红色、白色、黄色三种,红肉称为红龙果,白肉称为玉龙果,黄肉称为黄龙果。红龙果,果肉呈鲜艳的玫瑰红,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维,火龙果吃法多样,可做西米露,也可制作火龙果汁。

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