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《福桃》(Lucky Peach)是美国韩裔主厨David Chang主创的美食MOOK。也是全球范围内成功的美食MOOK,创刊8年,每辑一个主题,主题很有趣,从“路边摊”到“节日大餐”,从“家常便饭”到“厅堂盛宴”,应有尽有,让你的视觉大快朵颐。本辑的主题是“唐人街”。在这里,你可以看到:在亚欧大陆这一古老又时髦的美食世界中广泛流传的观点——动物头部是肉食中最精华的部分;在旧金山唐人街,美国中餐大师马丁•严如同国王巡视领土般“检验”沿街美食,即使店家跟他无关……

伦敦唐人街里只对懂行的饕客开放的隐藏菜单;20个国家、36座城市、44家中国餐厅的特色炒面,告诉你炒面才是中餐之王……更以你想象不到的精彩故事,揭秘野生人参从阿巴拉契亚山林到华尔街的秘密销售链……这本美食Mook是献给那些热爱美食、关心美食背后种种文化的读者的大礼,同时造福都市觅食一族和热爱下厨的你我他。你会发现,美食MOOK中原来还有这样一本独特的存在。