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10日更新:
真真老老也是大品牌了,正宗嘉兴味道。
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9日更新:
比比们粽子都买好了吗?
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每年一到端午,总是少不了粽子这种传统美食。
端午节为什么要吃粽子?
根据民间的传说,吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。在《史记》的记载中,人们可以了解到,屈原是楚国的大臣。屈原一心想着联和齐国对抗秦国。然而,屈原的想法却遭到了反对,最后屈原遭遇陷害,被贬黜。在流放期间,当屈原得知楚国被秦国攻破之后,伤心欲绝,抱石投汨罗江。
据悉,在屈原死后,楚国的老百姓都悲痛万分。为了不让屈原的尸体,遭到鱼虾的侵蚀。人们都自发的向江中投粽子。端午节吃粽子的意义是什么?就是为了纪念屈原,这一节日习俗,一直流传至今。
民间也有其他的一些说法,但是,流传最为广泛的就是为了纪念屈原。端午节吃粽子的意义是什么?端午节吃粽子,就是为了表示人们对屈原的怀念和崇敬。
由于各地文化习俗不同,在吃粽子这件事情上也有很大的差异。北方人和南方人的口味就大大不同。
北方
在北方人心中粽子向来就是“甜口”的,咸味啥的简直就是邪教!
北方的粽子多以糯米、红枣、红豆等混合或者单独为馅料,总体来说,北方的粽子大概可以分为3种,分别为白粽子、豆沙粽、各类枣粽。
1、白粽子
也就是清水粽,食材只用糯米和竹叶或芭蕉叶等,做好后蘸着白糖吃。
小编其实也挺喜欢吃这种,糯米上有竹叶的清香,加上白糖,软糯香甜。
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2、豆沙粽
馅料以豆沙、糯米等为食材,糯米的香甜和豆沙的绵软带给人满满的甜蜜感。个人感觉一般外面买的都太甜了点,可以尝试自己做,也挺简单的。
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3、各类枣粽
是以糯米和大枣、蜜枣、花生、果脯、红豆等食材混合或者单独为馅料,这是北方常见的、吃得最多、销量最大的粽子,大部分北方人都会选择这种粽子作为端午的美食。
小编可能最不喜欢的就是这种,因为不太喜欢豆子
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4、小米粽
在华北地区还有一种粽子,馅料以小米和红枣为原料,蒸熟后黄灿灿的小米中镶嵌着红彤彤的大枣,很是诱人。
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南方
南方的粽子以咸口为主,在南方很少能吃到“甜口”的粽子,而在做法上来讲,南方的粽子更为复杂,往往一个馅料就能耗上大半天的功夫,也正因此,很多南方人觉得北方的粽子太“凑活”,不如他们的好吃,其中以这几个地方的粽子最为有名。
1、广东粽子
主要以猪肉、虾仁、咸蛋黄和糯米等食材做成的粽子,糯米的软糯和猪肉的咸香,使粽子的口感层次更为丰富。
小编第一次吃咸粽子的时候也觉得有点怪怪的,不过多吃几次习惯之后,咦,还是挺好吃的呢!
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2、嘉兴粽子
嘉兴粽子被称为“粽子之王”,其中以“五芳斋”的粽子作为著名,多次获得食品类的奖项,有糯而不烂、肥而不腻、咸甜适中的特点,比如竹叶粽、腊肠猪肉粽、艾香粽等,同时满足了南方人和北方人不同的口味。
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3、碱水粽
其实广西也有甜粽子
比如碱水粽或灰水粽,灰水粽就是一些红豆枝条或其它植物晒干再烧成灰兑水,成为灰水,用灰水和槐花水浸泡糯米再包成粽子,里面可以加一根苏木或包入一些豆沙一类的馅料。吃的时候可以蘸白糖或蜜糖吃,也可以什么都不蘸,也很清香可口。
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下周一就是端午节了,过节记得常回家看看,实在回去不了也可以给爸妈买点粽子以表对他们的思念哦!
还记得以前在家里过节,妈妈都会包粽子,小编家里会用芭蕉叶来包,煮完有一股清香味。
如果不嫌麻烦也可以自己包哦。
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端午将至,咸粽子、甜粽子,比比们喜欢哪种呢?
对于小编来说,只要好吃,咱都不挑!