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中秋佳节临近，市场上海鲜价格飞涨，相较而言目前站内海鲜价格实惠，建议提前备货；大闸蟹固然膏腴黄香，但梭蟹鲜嫩的肉质、鲜香的口味更是让人回味无穷。梭子蟹俗称“白蟹”，因头胸甲呈梭子形，故得其名。梭子蟹属于海蟹，肉质细嫩洁白，肉质比河蟹松散一些，富含蛋白质、脂肪等丰富营养物质，口感鲜滑，口味极佳。8月开海季，连云港直采，冰鲜出仓，0-4℃低温保存，冰袋保温泡沫箱配送一年四季皆有蟹吃，但是秋天才是吃蟹的最好季节，每年9至10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。蟹自古就有“四味”之说：“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，营养丰富。梭蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。