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红肠原产于东欧的立陶宛，俄语译音为“里道斯”，传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。哈肉联精制红肠，采用电炉熏制工艺，加上天然香料制成，肠体干爽，外观浅枣红光泽，手工制陷，淡淡的蒜香味儿穿梭其间，香脆美味，切片炒着吃下酒极佳。红肠本来就是熟的，直接切片就可以吃了，也可以炒着吃。

老秋林商厦过去属于前店后厂形式，食品厂约有2家，秋林糖果厂（秋林里道斯前身）与秋林食品厂（本款品牌），从国有制改制后，秋林商厦与秋林食品厂、秋林糖果厂分家，各有独立法人。