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选用复合钢材质,耐磨耐用,不惧铁铲、钢丝球,更耐用,导热迅速均匀,烹饪节能,轻烟不易焦糊,将自身抗粘材料(具有低表面性能的非晶材料)通过熔覆技术与锅身內表面结合,形成微观凹凸结构,配合油膜达到物理抗粘效果。