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提起奶黄月饼,相信很多人都会想起他——叶永华师傅,香港半岛酒店嘉麟楼迷你奶黄月饼的创始人。他13岁开始学做点心,入行已超过50年。1986年叶师傅受邀加入嘉麟楼担任点心部主管,临近中秋之时,他以奶黄作馅,用牛油皮做饼皮,在经过几十次的试验后,他创造出了风靡至今的迷你奶黄月饼。在掌管嘉麟楼的30年里,他用自己的双手,为人们带来口口称赞的好点心。

如今,叶师傅加入了皇玥集团,担任起了首席饼艺大师。叶师傅在半岛迷你奶黄月饼的基础上,推陈出新,打造出了口味升级的流心月饼系列。包括流心奶黄月饼和全港首创的流心芝麻月饼,一推出便受到大批美食博主的喜爱,风靡整个香港和INS,到处都能看到皇玥流心月饼的身影!