番石榴是一种原产自南美洲的热带水果，目前我国华南地区多有种植。番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少籽。在食品加工中也广泛用于增加食品维生素C的含量，足以见其维生素C含量之丰富。且比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。番石榴可直接榨汁饮用，也可将其切成快后，加上少许酸梅粉或盐巴，更是别有一番风味。
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