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黄柠檬，也是柠檬的一种，果肉色泽浅金淡黄，口感酸，皮比青柠檬稍厚一点，适应那种酸味之后，当作水果慢慢品尝也可以接受。柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。还具有预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。