巴沙鱼因口感与龙利鱼、鳕鱼差不多，虽然营养价值不如前2类，但单价格要亲民许多，所以一般是替代“鳕鱼”的一种鱼，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。