烤鳗鱼是日料中的顶级菜系，日本对烤鳗鱼有“剖三年，串八年，烤一生”的说法。需要先将鳗鱼用火炙烤使得鱼肉表面收紧锁住水分，接着放入蒸笼蒸出脂肪，然后放在炭火上一边烤一边刷上酱汁，最后得到的鳗鱼外焦里嫩，酱汁入味而且没有肥腻感，琥珀色的蒲烧鳗鱼看着就让人垂涎三尺。

某猫鱼家香旗舰店 现售59.9元，领取10元优惠券，实付49.9元到手，128g*6罐。