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剐水，剐(guǎ) 去除的意思，大别山区民间方言。源于白马尖的山涧泉水飞流直下，流经大别山50余万亩生态竹海，水体经竹根和花岗岩石的层层过滤，使其水体饱满、纯净、水质清澈、清洌甘甜。山里人世代饮之，俗称“剐水”，又谓“竹根水”。