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决明子又称“还瞳子”,含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等,味苦、甘而性凉,具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能,常饮决明子茶,可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等,此外决明子茶还有润肠通便的功能。决明子茶的泡法十分简单,只要用15~20克决明子用热开水冲泡即可,也可依个人喜好放入适量的糖,当茶饮用,每日数次,若能配上枸杞子及菊花,效果更佳。不过,决明子性微寒,容易拉肚子、腹泻、胃痛的人,不宜饮用此茶。