国宴名菜百年传承，是福建福州的当地名菜，属闽菜系，也是大家在重要聚会场合不可少的一道硬菜，高汤是佛跳墙的灵魂，24小时文火慢炖。佛跳墙的味道总结起来，就是一个鲜字。配料表:高汤(饮用水/老鸡/老鸭/火腿/千贝/猪瘦肉/南瓜/食用盐/冰糖)海参，鲍鱼，花胶，素翅，螺片，干贝，蹄筋，杏鲍菇，竹轮，虫草花。规格：1500g。
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