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25年的美味传承

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Q弹鲜嫩:这家鱼糕很地道， 鲜，鱼绝对是新鲜的，不是陈鱼。肉，绞得细，再用蛋清搅拌好。筷子挑起有韧性，弹而不断。嚼在嘴里也是满满的满足感，鱼糕在嘴里弹牙的感觉太爽了。为什么喜欢吃鱼糕呢，就是因为吃鱼糕就像在吃没有刺的鱼一样，但是又比鱼要香，比鱼肉要弹。而且鱼糕基本都是蛋白质，也吃不胖。湖北自古盛产鱼，湖北鱼糕是湖北十大特色名菜之一，此款湖北鱼糕，以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”被人称道，草鱼、青鱼、鲢鱼都可以用来做鱼糕。本款鱼糕选用古洞庭湖3斤左右活鱼为原料，仅在1斤鱼中取4两白嫩的鱼肚和鱼背肉，加上猪膘肉和鸡蛋制作而成，不含鱼刺及多余添加剂，可以用来煲汤、清蒸或者涮火锅。