桥头火锅是重庆比较有名的火锅店，味道自然没话说。这款桥头麻辣火锅底料，采用牛油为主要材质炮制，加入各种蜀地特产的大小辣椒、麻椒、郫县豆瓣、香料，如八角、桂皮、茴香、丁香等共同炒制而成。味道醇厚，牛油香味浓郁。