精米步合22%，手工酿造的，口感丰富。

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秀凤纯米大吟酿二割二分，精米步合22%，即酒米经过精米研磨过程之后所剩的体积仅为精米的22%，越接近米心，其酿造出来的酒杂味越少。这款是手工酿造的口感丰富有匠人精神，獭祭是工业酒造品质口感稳定，10月生产。