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12987酿造工艺。

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金沙回沙酒是贵州金沙窖酒酒业有限公司主推的中端核心产品，在酱酒中属于中端定位。贵州金沙窖酒酒业有限公司成立于2007年7月，位于贵州省金沙县赤水河上游。1951年国营运营，是贵州最早的国营白酒生产企业之一，也是贵州第二大酱酒生产企业。公司旗下共有两大品牌，一是摘要，二是金沙回沙酒。金沙用区别于茅台的三沙大曲酱仙工艺——双轮地发酵工艺，是金沙自己摸索出来的新路子，烈、暴躁、辣口，直冲脑门又酱味十足。一经推出深受贵州老百姓欢迎，是真正的当地大众酒。