材质坚硬，使用得心应手。
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古法手工锻搬打，斩骨利落不费劲，选用50Cr15MOV高碳钢材质，坚韧钢硬，砍剁硬质食材不易裂。手工锻打锤炼，质地均匀耐磨损，复古的锻打锤纹表面，让食材欣剁轻松利落、不裂口。厚重刀身，轻松断骨不费劲。鱼形刀身设计，砍骨、剁肉馅都得心应手。手工蛤式开刃，略带曲线更省力，蛤刃在斩砍过程中接触面小，受到的阻力也更小，所以使用更省力。刀尖角度:60°以上，刃长:15.7cm，刀柄长:11cm
