看爆料买的大樱桃，主要是看中价格便宜。55元/3斤。产地烟台，品种大红灯。
当时正逢五月中旬，这款属于预售，商家表明预计最晚5.30发货，那就等吧。
同期，去离家不远的水果超市转悠过，樱桃价格在1斤25元左右，个头偏小。
这么一衡量网上买的还算便宜，而且注明是23-26mm大小的，应该是要比市场的划算些。
付完款之后，就是耐心的等待，隔三差五的会上去关注一下订单进度。
终于在5.24显示已揽收，用的EMS航空，山东烟台到江苏无锡，第二天下午就收到了。
忙不迭的拆箱验货。第一个就是检查樱桃有没有磕碰，有没有坏果，烂果。
上面一层几乎全部完好，带着小人之心小心的翻检到下面一层，出乎意料，居然一个坏的也没有，就冲这一点必须给卖家一个赞。
樱桃看上去很新鲜，大致罗列了一下，个头参差不齐。
大的和1元硬币差不多，直径有25mm
小的差不多1毛硬币大小，这么大，根本都没有20mm
还有一小部分是双胞胎。
总体来说，小个头的占到总数的一半。
论完外观，赶紧洗洗准备吃~~~简单一个白瓷盘，就显现出樱桃的红艳光洁，娇艳欲滴，是一款颜值很高的水果。
数据表明，樱桃含铁量高，位于各种水果之首。
随手挑了一个尝，感觉甜中带酸，酸的比例可能还要高些。
卖家说，大红灯的口感就是这样，甜中带酸。像比较嗜甜的话，可以试试美早。
总的来说，这次购物中规中矩，除了个头和标注的有差异之外，其实还有一点我持怀疑态度。
曾经复称过，说是3斤，其实净重只有1430克。
翻看了一下之前的买家评价，也确有一部份人也遇到和我一样的情况。
有买家对此产生疑问，卖家的解释“运输途中，水分蒸发”。
我只想说，仁智各见吧。不过乐观一些的想法是，运输途中没有造成磕碰，最大限度的避免了损失。
儿子和老公嫌樱桃酸，吃了一个就再也没碰了。这哪行，3斤樱桃我独霸？
于是，上网搜了一下樱桃的吃法。老规矩，照例选一个做法简单的。
今天就做了一个樱桃芝士挞
材料：
挞皮：黄油40g，盐1g，细砂糖30g，鸡蛋1个，低筋面粉80g
芝士馅：奶酪40g，淡奶油50g，糖粉20g，樱桃7个
黄油在室温下软化后加入细砂糖。
用电动打蛋器打发。其实黄油少了，比较难打。打了一会，我会用刮刀把黄油集中一下，再继续打。
将打散的鸡蛋分次倒入，继续打。
筛入低粉、盐。
拌匀后盖保鲜膜冷藏一小时。面团比较粘手。
称取25g面团用掌心搓圆，放入挞模。
最后剩下来一点，估摸着只有一半的分量，那也不能浪费，照样用。
面团均匀的覆盖在挞模上。送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟。出炉后晾凉备用。
趁烤挞皮的时候正好做芝士馅。
奶酪、淡奶油放入碗里。
隔水加热并不断搅拌，直至顺滑，放凉备用。
樱桃切碎粒
方子上说烤挞皮到时候里面放一点豆，没解释原因。我偏不信邪，一来家里没有豆，二来图省事。
结果，出炉后，傻眼了，挞皮有点鼓出来了。
哦~~~至此方明白，原来放豆子是压挞皮用的。
注入芝士馅
再加点樱桃碎粒。烤箱180度，12分钟。
出炉了
模具内壁忘了涂黄油，不好脱模，用脱模刀试试。
放凉之后，挤上一点奶油，樱桃装饰一下。手太笨，挤的奶油总是辣么丑~
天气热，打发好的奶油非常容易化，赶紧吃，剩下来放冰箱。
原来酸酸的父子俩都不碰，这下，买的樱桃一家人都能分享到了。
