上次小编写的part1重庆璧山美食，比友们有没有种草呀？都可以Mark一下，有机会一定去试试哦
这次小编part2推荐的是重庆的第二大城市——万州
万州区，重庆市辖下区。位于长江上游地区、重庆东北部，处三峡库区腹心，区位独特，历为渝东北、川东、鄂西、陕南、黔东、湘西的重要物资集散地，是成渝城市群沿江城市带区域中心城市。
万州在重庆，不仅有其独特的经济地位，独有的万州美食更是惊艳了全国人民。
万州的美食，讲究一个色香味，尤其在味道上风格独特，味形多变，而且又用料丰富。基本的味道有麻、辣、酸、甜、咸等，在这几个味道的基础上又可以衍生出很多其他的组合，所以早就了万州的美食，变化精妙，口味醇厚的特点。
小编在这里主要说说 烤鱼和“格格”
烤鱼
在网上一直都有网友在争论，烤鱼到底是万州原创的？还是巫溪原创的？其实谁是原创不重要，味道好才是硬道理，所以现在的烤鱼，每一家都在标榜自己独特的调料，祖传的秘方。味道的事儿，就见仁见智了。
万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
万州心连心广场
当地人直接叫为烤鱼广场，因为这个广场很大，基本上全部都是吃烤鱼的，一排排店，生意都很不错。所以吃烤鱼就去这里没错了。
地址：万州区周家坝心连心广场9-10号
万州烤鱼一般都是用的鲤鱼，刺大而少，很方便吃肉。鱼一分为二，平铺在烤盘里，先烤至鱼皮焦脆，再放到盘里和多种作料一起，烤盘下面用的是碳火来维持温度。
别具一格的万州“格格”
很多食客以为带“格格”两字必然是皇宫里的菜，其实它是当地的一种叫法。
这道菜很有特点，乃是用辣椒乍混和其他主料蒸出来的.这是区别于红焖羊肉，羊肉汤锅(北方称之为涮羊肉)之外的另一种独特吃法，香辣适口，回味悠长，醇和厚道，肉质鲜而不腻，嫩而不膻，多食不上火，它是把新鲜的羊肉加入秘制的配料和各种辅料后放进许多极小的蒸笼在旺火上蒸。
新鲜的山羊肉配上麻辣的调味米面，几小时的猛蒸，冒着气滴着油，一口一块，那叫一个爽。不来个十笼八笼根本停不下来。
文明家宴，高粱大格格
地址：万州区太白路99号福德斯广场1栋1楼23-25号
推荐菜：羊肉格格、肥肠格格、鸳鸯格格
万州的格格是特色，这家跟其他的有点不一样，不是小格格，是大格格，基本上是小格格10倍的量，一份4个人吃可能都足够。建议人多的时候可以去他家试试
主打的就是蒸的各种食材，大多数都是用粉蒸的。
以上就是小编推荐的重庆万州美食，是不是又又进一步了解重庆的美食啦？当然了，小编只是写的冰山一角，更多的美食还是得等比友们亲自去解锁哦！❤
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